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中国食品添加剂杂志
人气:3048

中国食品添加剂杂志 北大期刊统计源期刊

  • 主管单位:中国轻工业联合会
  • 主办单位:中国食品添加剂和配料协会
  • 国际刊号:1006-2513
  • 国内刊号:11-3542/TS
  • 出版地方:北京
  • 邮发代号:--
  • 创刊时间:1990
  • 发行周期:月刊
  • 业务类型:期刊征订
  • 学术咨询:下单时间:1个月内 影响因子:0.96
  • 全年订价:¥ 220.00
  • 订阅数量:
    -+
  • 在线订购

中国食品添加剂杂志简介

《中国食品添加剂》杂志,于1990年经国家新闻出版总署批准正式创刊,CN:11-3542/TS,本刊在国内外有广泛的覆盖面,题材新颖,信息量大、时效性强的特点,其中主要栏目有:开发应用、分析测试、专论综述等。

《中国食品添加剂》杂志主要内容包括:国内外食品添加剂的新产品、新工艺、新技术、新材 料、新设备的科研、生产和应用成果介绍及综述;国内外技术交流、专业会议、产品展示、出国考察等技术信息;食品添加剂的产品标准、法规、管理办法、检验技 术及食品添加剂生产中的三废处理;食品添加剂行业及食品添加剂应用行业的应用技术产销动态;国内外市场信息等。

杂志栏目设置

专家论坛 试验研究 开发应用 分析测试 专论综述 

中国食品添加剂杂志特色

(1)来稿文字要求精练紧凑,通顺准确,重点突出,层次清晰。

(2)参考文献:对引文作者、出处、版本等详细情况的注明,序号为:[1] [2] [3]……格式为:序号、著者、书名、出版地、出版者、出版时间、在原文献中的位置。

(3)中文关键词一般为3~5个,关键词之间用空格隔开,最后一个关键词后不加标点。

(4)作者工作单位应写正式全称,不用简称,后加省名、城市名、邮政编码。

(5)基金项目:基金项目类别(项目编号)。本刊对基金资助项目,省(部)级以上重大攻关项目和开放实验室研究项目等优秀论文优先发表。

中国食品添加剂杂志数据统计

年度被引次数报告

2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021

本刊文章见刊的年份

2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003 2002 2001

在2010年的被引次数

19 114 145 154 137 216 154 134 103 61

被本刊自己引用的次数

0 8 5 8 3 4 4 6 3 1

被引次数的累积百分比

0.0138 0.0966 0.2019 0.3137 0.4132 0.5701 0.6819 0.7792 0.854 0.8983

本刊文章见刊的年份

2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003 2002

在2011年的被引次数

10 131 193 179 173 143 211 167 134 119

被本刊自己引用的次数

2 11 8 5 4 5 5 3 6 4

被引次数的累积百分比

0.006 0.0845 0.2002 0.3076 0.4113 0.497 0.6235 0.7236 0.804 0.8753

本刊文章见刊的年份

2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003

在2012年的被引次数

14 107 172 157 135 156 105 204 160 131

被本刊自己引用的次数

0 10 10 3 7 5 6 9 4 4

被引次数的累积百分比

0.0086 0.0744 0.1801 0.2766 0.3596 0.4554 0.52 0.6454 0.7437 0.8242

本刊文章见刊的年份

2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004

在2013年的被引次数

6 99 164 182 149 135 141 97 189 135

被本刊自己引用的次数

1 6 11 6 3 6 8 10 6 3

被引次数的累积百分比

0.0036 0.0624 0.1599 0.2681 0.3567 0.437 0.5208 0.5785 0.6908 0.7711

本刊文章见刊的年份

2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005

在2014年的被引次数

10 107 139 163 162 130 110 125 83 166

被本刊自己引用的次数

4 12 9 13 9 5 6 5 4 8

被引次数的累积百分比

0.0062 0.0724 0.1585 0.2594 0.3598 0.4402 0.5084 0.5858 0.6372 0.7399

本刊文章见刊的年份

2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006

在2015年的被引次数

21 130 137 132 158 192 147 110 122 85

被本刊自己引用的次数

6 27 5 6 9 14 9 5 8 4

被引次数的累积百分比

0.0116 0.0836 0.1594 0.2324 0.3199 0.4261 0.5075 0.5683 0.6359 0.6829

本刊文章见刊的年份

2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007

在2016年的被引次数

22 168 207 128 125 175 168 122 111 138

被本刊自己引用的次数

3 26 15 9 11 14 6 6 9 6

被引次数的累积百分比

0.0114 0.0986 0.206 0.2724 0.3373 0.4281 0.5153 0.5786 0.6362 0.7078

本刊文章见刊的年份

2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008

在2017年的被引次数

44 212 224 179 125 154 156 130 145 97

被本刊自己引用的次数

8 30 19 15 4 16 8 8 5 6

被引次数的累积百分比

0.0205 0.1194 0.2239 0.3074 0.3657 0.4375 0.5103 0.5709 0.6385 0.6838

本刊文章见刊的年份

2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009

在2018年的被引次数

45 284 286 220 192 136 141 127 136 113

被本刊自己引用的次数

11 53 24 10 14 7 7 3 7 5

被引次数的累积百分比

0.0199 0.1453 0.2715 0.3687 0.4534 0.5135 0.5757 0.6318 0.6918 0.7417

本刊文章见刊的年份

2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010

在2019年的被引次数

45 288 305 265 207 163 102 105 114 88

被本刊自己引用的次数

2 24 23 16 13 7 1 6 6 1

被引次数的累积百分比

0.0186 0.1378 0.2641 0.3738 0.4594 0.5269 0.5691 0.6126 0.6598 0.6962

本刊文章见刊的年份

2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011

在2020年的被引次数

44 225 325 278 237 183 123 95 99 91

被本刊自己引用的次数

5 15 21 11 9 4 6 8 6 2

被引次数的累积百分比

0.0191 0.1168 0.2578 0.3785 0.4813 0.5608 0.6141 0.6554 0.6984 0.7378

本刊文章见刊的年份

2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012

在2021年的被引次数

84 295 314 273 217 197 166 100 93 72

被本刊自己引用的次数

17 35 23 12 9 13 5 2 5 3

被引次数的累积百分比

0.035 0.1581 0.2891 0.403 0.4935 0.5757 0.645 0.6867 0.7255 0.7555
主要参考文献期刊分析
被引次数
影响因子
*指该期刊近两年文献的平均 被引用率,即该期刊前两年论文在评价当年每篇论文被引用的平均次数
主要发文学者分析
学者姓名 发文量 主要研究主题
许新德 56 心叶黄素;微胶囊;高含量;生育酚;类胡萝卜素
张泽生 54 心抗氧化;仓鼠;桦褐孔菌;果蝇;降血脂
刘钟栋 47 心微波;淀粉;小麦淀粉;乳化剂;小麦
胡国华 46 心高倍甜味剂;食品添加剂;三氯蔗糖;膳食纤维;半纤维素
高彦祥 42 心稳定性;蛋白质;乳状液;Β-胡萝卜素;超临界CO2萃取
尤新 40 心食品添加剂;食品工业;功能性食品添加剂;玉米深加工;功能性食品配料
邵斌 30 心叶黄素;生育酚;高含量;类胡萝卜素;微胶囊
李超 27 心牛蒡;响应曲面法;总黄酮;香菇柄;活性研究
吕晓玲 24 心迷迭香酸;稳定性;抗氧化;紫甘薯;紫苏
郑建仙 22 心膳食纤维;甜味剂;甜味;甜味抑制剂;蔗渣
主要发文机构分析
机构名称 发文量 主要研究主题
天津科技大学 228 活性;抗氧化;色素;食品;响应面
华南理工大学 165 食品;甜味;生理;生理功能;酶解
江南大学 95 食品;色素;食品工业;酵母;发酵
黑龙江八一农垦大学 86 响应面;响应面法;抗氧化;活性;食品
河南工业大学 85 淀粉;多糖;食品;微波;面团
中国食品添加剂生产应用工业... 84 食品;食品添加剂;配料;食品工业;展览会
浙江医药股份有限公司 74 微胶囊;叶黄素;胡萝卜素;色谱;相色谱
西南大学 72 食品;食品工业;营养;抗氧化;活性
徐州工程学院 66 抗氧化;活性;响应曲面;响应面;响应曲面法
中国农业大学 66 食品;色素;稳定性;微胶囊;风味

杂志成交记录

  • 下单时间 购买会员 拍下价格 数量 规格
  • 2024-01-06 14:24:47 150360*** ¥ 220.00 1 1年期
  • 2022-10-08 18:51:19 180245*** ¥ 220.00 1 1年期
  • 2021-02-20 17:40:55 189964*** ¥ 220.00 1 1年期
  • 2021-02-20 17:24:41 189964*** ¥ 220.00 1 1年期
  • 2021-02-20 17:22:26 189964*** ¥ 220.00 1 1年期
  • 2021-02-20 17:19:13 189964*** ¥ 220.00 1 1年期

网友评论(不代表本站观点)

来自wangxch**的评论:

非常nice,态度必须赞一个。文章的要求是越来越高,对理论深度要求不一般。“送审中”--我的理解是编辑初审; “审稿中”--外审; “评审中”--外审返回,很快会退修或退稿; “重大修改后再审”--退修,肯定要复审; “已修回”--再送外审(复审); “修改后终审”--复审意见选的结论是修改后录用或修改后终审; 以上是个人投了这本杂志中的理解,可能有不对的地方,希望对同投本刊的有些帮助。

2020-06-01 19:45:28
来自wangzhe**的评论:

投了这本杂志后进行了漫长的修改,然后发正式录用通知,并建议后期多引用文章。上述是我的投了这本杂志历程,共大家参考。总体感觉编辑和审稿专家处理稿件效率挺高的,我的稿件这次2周时间返回评审结果。

2020-05-30 13:15:14
来自xingqua**的评论:

挺不错的一个期刊,审稿速度很快,2019.1.09 收稿;2019.2.19 外审;2019.3.17 退修 ; 2019.3.25 规范化修改 ; 2019.4.5 审定录用,审稿挺快,修回后不到两周就录用了,创新点好中的概率还是很高的,编辑处理速度很快良心推荐!

2019-07-18 16:42:26
来自zhangda**的评论:

审稿速度很快,一个月后专家意见就返回了,是小修,改回之后很快就收到了录用通知,个人感觉效率很高,评审意见中对论文的一些细节都提出了很严谨的要求,反而对于文章的内容和结论都没有改动和质疑的地方。

2019-06-21 17:38:23
来自liyuehu**的评论:

稿件流程终于走完了,审稿速度比较快,而且和编辑有过沟通,比较专业随和。谢谢编辑部,编委会及审稿专家的工作,这次投稿很顺利。

2019-04-28 16:34:08
来自dulijun**的评论:

《中国食品添加剂》杂志还是不错,我投的是一个核心期刊,从投稿到正式刊出用了将近三四个月的时间,时间有点长,好在最终录用。编辑nice有问必答。

2019-03-21 17:17:48
来自lvchunx**的评论:

从18年8月投稿至11月编辑加工总共三个多月,之后就一直编辑加工,不过问了编辑部可能刊出还要到明年,据说去年的稿子今年还没刊完,不过可先寄录用通知书,编辑部态度很好,编辑人也很好,不错的杂志。

2019-02-20 10:42:29
来自dengnin**的评论:

终于攒够了金币,可以评价了。感觉编辑挺认真的,审稿效率也可以,审稿过程中打电话催了几次,接电话老师的态度也很好,18年8月份投的,现在已录用,值得大家投稿。

2019-01-11 16:23:52
来自lizhang**的评论:

这本杂志服务很到位,在校样稿中发现编辑做了很多有益的细节修改,很是难得。审稿专家和编辑部老师都很负责,效率比较高。很不错的杂志,一次非常愉快的投稿经历,值得投递。

2019-01-09 14:53:22
来自lixinsh**的评论:

审稿速度很快,快的话3个月就能录用。这本杂志在这个领域算是比较好的,也相对容易中些。特别需要说的是,编辑比较负责,也很耐心,给你们点个赞,继续加油。

2019-01-08 15:52:43
来自taoxiao**的评论:

半夜投的,10天后收稿后就直接送外审了,两个外审专家各用二个礼拜时间,刚好1个月通知修改,修改了二个礼拜,再次外审又二个礼拜,从投稿到录用刚好2个半月,够快。

2018-12-06 17:38:16
来自wangdon**的评论:

相差十天投了两篇文章过去,最后在同一天被录用了,从投稿到录用三个月左右。编辑态度好,多次电话查稿,不存在查稿即退稿的情况。审稿速度较快,期刊很规范,编辑部整体效率高,基本能在计划时间内完成审稿流程。个人感觉只要按外审专家意见认真修改可以修改的意见,将不能改或不好改的意见在修改说明中充分阐述理由,基本能通过终审。

2018-11-19 14:40:21
来自huruiti**的评论:

投稿后初审,然后没消息了,打电话问过两次,编辑态度很好,说帮我催一催,让再等等。邮件说的是3个月内给结果,现在外审两个月,对我来说却好漫长。特着急。要是不过,重投,又要经历漫长的等待。

2018-10-19 11:28:44
来自zhenlif**的评论:

审稿速度很快,一个月后专家意见就返回了,是小修,改回之后很快就收到了录用通知,个人感觉效率很高,评审意见中对论文的一些细节都提出了很严谨的要求,反而对于文章的内容和结论都没有改动和质疑的地方。

2018-09-12 09:21:02
来自xiaoyut**的评论:

编辑比较负责任,投稿时需要进行相似度检测,当时自己的因为公式占大部分内容,文字较少,造成相似度比较高,编辑特打电话询问,解释清楚后开始后面的流程。两个审稿专家,其中一个很快,另一个较慢,两个半月。再加上可能放假,所以到录用时间比较长。编辑部处理比较快,个别时候比较滞后于估计完成时间。

2018-08-13 10:27:57
来自xiaoyut**的评论:

编辑部老师很认真,很好也很负责,处理速度很快,尤其是章乐老师特别的负责,态度也很好,总体来看这个期刊还是不错的。文章录用很快,很不错的期刊~~不歧视外校,大家可以考虑投稿~审稿3个月,审稿比较细。总体感觉很相当块了。

2018-08-13 10:22:55
来自bgfc212**的评论:

总体来说还不错,没有经过大的修改就录用了,不过审稿费有点贵,性价比特别高,个人感觉中国食品添加剂杂志较正规,审稿速度快,办事效率较高,投稿前说很快见刊,现在也已经如愿了。

2018-02-22 15:24:02
来自ljgsegh**的评论:

中国食品添加剂从投稿到拿到录用结果,用了大概3个月,整个过程中,内部专家评审非常严格,编辑态度很和善,认真负责有耐心。在这里我感受到了温暖,很正规,但是录用率有些低!

2018-02-07 09:51:41
来自wef799_**的评论:

今年10月11日投稿,中间经历初审、外审、终审,结果11月底终审结果给出,说让修改。修改以后12月10号上传至编辑部给的邮箱,在1月18号就通知录用了,可喜可贺啊。

2018-01-19 10:07:14
来自hnhbau_**的评论:

中国食品添加剂这个杂志的质量是很好的,审稿也比较严谨,投了一篇,是修改后录用的。肯定是要有创新点,还有格式一定要按照要求来,要求还蛮严格的。不过开心的是终于被录用了,哈哈。

2018-01-12 10:10:03
来自rbhf264**的评论:

第一次投稿,11月21号投稿,12月10号外审审回,修回后半个月多外审通过,编辑让打电话商量修改事宜,修改完2天决定录用。整体来说速度很快,审稿意见非常中肯,编辑态度认真负责,真是没得说。推荐这方面领域的朋友投此刊。

2017-12-27 10:18:38
来自yuikilp**的评论:

审稿速度还挺快的,对文章细节看的比较仔细,编辑部返回的审稿意见里,文章有一个数字写错了,编辑老师把相关资料给我发过来,让我知道是哪里出错,很细心,修改之后录用了

2017-12-07 16:20:05
来自gfbx879**的评论:

投出去第三天就有初审结果,外审1个月的时间,前后3个多月直接录用,感觉很有效率,只要好好写,编辑人很好声音很好听,审稿人意见中肯专业,这杂志不错,建议大家投稿,赞一下该杂志!

2017-12-03 10:35:30
来自tueijda**的评论:

个人感觉是首先比较幸运,遇到了负责任、高效率的编辑。其次就是要针对审稿人的意见认真修改,态度也要诚恳。此外一审虽然被拒了,但是给的意见对我后来的文章修改还是有很大帮助的。中国食品添加剂杂志还是一个很棒的期刊

2017-10-26 10:03:42
来自cdvfdvf**的评论:

思考所能赋予人的力量,是你永远也无法想象得到的,不断思考,从不同方向来思考,做事情得到的结果是不同的,杂志之家的杂志看了好几本,每一本都是精华,认真拜读,能学到的很多!

2017-10-15 09:27:59
来自titoeli**的评论:

第二次在杂志之家买了,不过这个杂志还是第一次买,收到感觉还不错,很对口味,价格也很优惠,准时的收到,每有闲暇,静心阅读。买的和店里的一样,新的,价格便宜很多,书是新的 。好评!

2017-09-22 08:34:37
来自fdef234**的评论:

本来担心这个杂志不够好,收到以后发现非常满意,印刷和纸质都很好,而且字体比较大,看起来眼睛舒服。书中没有插图,正是我想要的。期待闲暇时阅读的享受感。

2017-09-14 10:56:59
来自tirkioa**的评论:

客服态度不错,中国食品添加剂杂志的内容也很新颖,到货时包装也很好,就是订了很多书,挺重的,应该累坏了物流哥哥了吧,辛苦了。价格低 ,服务好~ 真的很方便!以后还会继续支持的。

2017-08-28 11:44:53
来自dueiszk**的评论:

一直在杂志之家买书,质量非常好,而且物流超快!老公一定要买的,可是他程度不够,有点看不懂,我也是醉了……,一直都觉得杂志之家的书都是比较有特殊有新颖的,看了真的能提升自己的水平,一如既往的好评

2017-07-28 11:02:25
来自jiusioa**的评论:

编辑部工作人员都很认真负责,两位审稿专家意见都很详细,感觉还是很不错的期刊,对稿件要求也很高个人觉得选题热点、创新点、写作水平都很关键。祝大家投稿成功!

2017-06-23 09:13:56
来自miuioas**的评论:

审稿进程透明,也比较严谨。审稿速度比较快,大体能在规定时间节点出结果,外审建议也很中肯,对文章修改非常有价值。编辑老师认真负责,校对也相当细致。期刊具有大刊风范~推荐~

2017-06-21 16:40:19
来自kioaoja**的评论:

编辑非常认真负责,反复了两次才通过学术审查,送审。审稿人的意见也非常到位,修稿2次,稿件质量提高很多。致使稿子发表3个月就被同行引用了,杂志的影响力还是很不错的。推荐投稿

2017-05-18 11:19:20
来自niozxcm**的评论:

中国食品添加剂杂志处理速度还是挺不错的,非常有效率。审稿专家很犀利,提的问题很专业。想避开的问题都提到了,最后补充内容录用了,等待发表。编辑老师校稿也非常细致,修改后文章版面美观了不少!

2017-03-28 15:32:09
来自vivxozd**的评论:

中国食品添加剂杂志的审稿还是比较快的,只是要求修改的次数比较多,这个杂志的编辑很认真,需要将稿件至少修改3次以上才能正式录用。审稿专家意见也相当给力,审稿流程比较规范的。值得推荐!

2017-02-18 16:29:48
  • nuyiof_**: 总体来说审稿速度还是比较快的,只要文章比较全面,有创新点,一般都有机会中的。
    2017-03-14 10:38:28
来自bbiocn_**的评论:

月中中了一篇关于法医学杂志的文章。校稿阶段,编辑老师效率非常高,认真负责。很和蔼,有耐心,点赞!审稿专家感觉还挺有水平,指出了很多问题!

2016-12-28 11:02:02
  • vuriseo**: 编辑态度特别好也特别有耐心,交流过程非常亲切。
    2017-01-20 09:36:30
来自yuhuai_**的评论:

总体来说这个杂志还是很不错的,感觉审稿人都比较认真负责,打电话问编辑时态度也不错,关键是审稿人水平都可以,能把你文章中的闪光点抓住,肯定你的科研成果,但同时也会犀利地指出你的不足,有些意见还真是棘手,不太好改的,总之建议投该刊,不论是学习还是想分享都是值得一试的,

2016-08-25 10:08:16
  • jnsunin**: 审稿人很认真负责,给了挺多意见,而且非常诚恳。
    2016-11-04 09:56:47
  • feundi_**: 编辑和审稿专家都非常负责任,给出了非常好的修改意见。
    2016-10-11 09:55:56
来自molisi**的评论:

该杂志不错的,不像有的杂志全是关系稿,审稿人给的意见很中肯,编辑态度也非常好。只是现在稿件太多了,处理速度很慢。8月21号投稿,9月4号审回,当天提交修改稿,10月8号才采用。

2015-10-24 10:44:34
  • vnjfeeo**: 感觉期刊审稿速度还是挺快的,编辑部的工作效率也很高。
    2016-12-13 10:15:59
来自minjin**的评论:

一审二个月,跟编辑通过电话查询稿件状态,编辑态度很好,立刻给回复,文章修改后发表。灰常顺利啊,完全超出意料之外,修改意见也基本上是格式或语言问题,外审专家的评审意见也比较高。最后,给编辑赞一个,态度真的非常好!

2015-10-21 10:04:32
  • miumiu2**: 该期刊的审稿意见和编辑格式方面的意见都很细致,支持期刊
    2016-08-12 16:41:54
来自muyaxia**的评论:

中国食品添加剂速度很快,3个审稿意见均在1个月左右返回。 审稿意见还算客观中肯,可以接受。来回修改了两遍后终审录用。只是听说文章很多,排队等着排版吧。

2015-10-19 10:39:41
  • kalflcn**: 给中国食品添加剂杂志点赞!
    2016-11-10 10:59:37
来自yeyangs**的评论:

投过两篇,一篇是修改后录用,一篇是直接录用,总体感觉审稿意见比较具体,对格式要求也比较严格,一般从投稿到审稿完毕就一个月的周期。希望可以早点刊出

2015-10-17 16:15:50
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